La ciencia médica actual es uno de los grandes logros del ser humano; pero como toda creación humana, no está exenta de fallos. Ciencia y salud en nuestro tiempo ofrece una crítica a aquellos axiomas y preceptos de la medicina que tanto los profesionales como el público general consideran inamovibles, evidentes e irrefutables. El Dr. Viniegra denuncia ese vicio en el que ha caído la ciencia médica, su reduccionismo científico, que la ha llevado a rechazar, sin un estudio profundo, cualquier terapia holística, lo cual ha llevado a la industria de la salud a la fragmentación y mercantilización del conocimiento humano y a afectar gravemente el medio ambiente.
