La segunda edicion del libro Nutricion para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentacion como en la forma pedagogica de tratar los distintos temas.No cabe duda que el autor bajo el termino educadores ha querido ir mas alla del ambito institucional del mismo, entendiendo como tales, a todo los profesionales de la nutricion que tienen como una de sus responsabilidades, la proyeccion social de esa ciencia a traves de la educacion para conseguir la mejor salud
